Печінка свиняча охолоджена повинна відповідати ветеринарно-санітарним вимогам та чинній нормативній документації (ГСТУ 46.019-2002 та/або іншим актуальним державним стандартам України, що діють на території України). Без стороннього запаху, природного кольору, чиста, без залишків зв'язок. Товар повинен мати відповідне пакування, яке забезпечує цілісність товару та збереження його якості під час транспортування. Транспортування повинно здійснюватися в автомобільних транспортних засобах згідно з правилами перевезення вантажів, що швидко псуються з супровідними документами, підтверджуючими якість та безпечність продукції. Термін придатності від загального терміну зберігання, перпедбаченого виробником, на час поставки – не менше, ніж 80 %.
